Шато — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Шато́ (фр. château) — принятое во Франции название загородного усадебного дома высшей аристократии и вообще дворянства, часто с парком и винодельческим хозяйством.

Чаще всего переводится на русский язык словом «замок», хотя укреплённые резиденции средневекового дворянства по-французски именуются термином château fort и для большинства шато более адекватный вариант перевода — «дворец», «имение» или «усадьба». Например, «шато Версаль» (Château de Versailles) — классический пример дворцово-паркового ансамбля XVII—XVIII веков.

Более 300 шато сосредоточено в долине реки Луары. Многие из них классифицированы ЮНЕСКО как Всемирное наследие и относятся к шедеврам раннего ренессансного зодчества времён Франциска I с характерным для него причудливым сочетанием национального наследия поздней готики с элементами, позаимствованными в ренессансной Италии. Классический пример такой постройки — дворец-замок Шамбор.

Асимметричные постройки в подражание «стилю шато» на волне увлечения эклектикой и историзмом распространились в конце XIX века по Восточной Европе и Америке, включая Канаду. К числу примеров стиля «а-ля-шато» относят резиденции в Массандре, Евксинограде, Барвихе.

В настоящее время во Франции шато именуется любое здание, построенное в любом стиле, в любую эпоху при условии исторического родства с феодальным предшественником: не считается шато дом, построенный там, где никогда никакого шато не было; и наоборот — является шато дом, построенный, например, в 2010 году на месте снесенного исторического шато.

Как воссоздать в обычной квартире стиль шато – Газета «Право»

Понравилась статья? Следите за новыми идеями из мира строительства, дизайна, полезных советов в нашем канале. Подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзене. Подписаться.

Шато – это интерьер, который идеально подчеркивает привлекательность помещения, наполняя его уютом, практичностью и желаемыми стилистическими особенностями. Особая семейная атмосфера и привлекательность – это главные положительные особенности. Правильно подобранные светильники, аксессуары и разные предметы декора позволяют получить особую атмосферу, которая будет соответствовать всем требованиям. Важно помнить о том, что такой интерьер – это идеальное решение для создания эффекта непринужденности и аристократизма.

Стиль шато в интерьере

В переводе с французского шато обозначает замок или дворец, поэтому подобный стиль для оформления интерьера – это особая привлекательность, изысканность и уют. Важным моментом считается и то, что здесь идеально сочетается поздняя готика и ренессанс, поэтому величественность объединяется с оригинальностью.

Разнообразие материалов, текстур и изделий из натурального дерева – это возможность подчеркнуть привлекательность и оригинальность. А именно большой популярностью пользуется камень, шелк и керамическая плитка. А вот что касается цветов и оттенков, то здесь идеально подойдет пастельная цветовая гамма, которая идеально сочетается с нейтральными оттенками. Пребывание в такой комнате дарит положительные эмоции и удовольствие в плане морального комфорта.

Цвета спальни

Важно помнить о том, что шато – это изысканность и шикарность, поэтому цвета должны быть умеренными и не кричащими. Аристократичность, дороговизна, а также отсутствие стандартных штрихов – это возможность создать особо оригинальную и уютную атмосферу. Если говорить о том, какой именно цвет используется для оформления интерьера спальни в стиле шато, то здесь стоит отметить белый, мятный, голубой, сливочный и так далее. Можно сочетать несколько вариантов между собой для создания особой оригинальности и уюта.

Особенности оформления кухни

Если рассматривать использование стиля шато для оформления интерьера квартиры, а именно кухни, то здесь стоит обратить внимание на большой ассортимент возможностей. А именно особым образом отмечается использование декоративных элементов в виде винных бочек и винограда. Это могут быть соответствующие цвета и оттенки, интересные изображения и так далее.

Самое главное правильно продумать декоративные детали. Что касается материалов, то идеально подойдут натуральные изделия или качественная имитация, которая по внешним данным ничем не отличается от оригинала. Правильное и грамотное отношение к использованию стиля интерьера – это основа создания уюта и привлекательности в соответствии с требованиями.

Стиль Шато в интерьере! Не выбрасывайте старые вещи!

Эту квартиру с полным правом можно назвать бельэтажем в классическом переводе этого слова: лучший, парадный этаж дома. Хозяйке нравятся стильные, элегантные вещи и салонная атмосфера в духе французской императрицы Марии Антуанетты.

Квартира в стиле Шато

Её гостиная с идеальным дубовым паркетом и старинной мебелью напоминает убранство какого-нибудь замка на берегах Луары: благородно поблескивающий шелк обшивки кресел, роскошная люстра с лампами в форме свечей. Правда, сама люстра не представляет антикварной ценности, это мастерски выполненная подделка, а оригинал и по сей день украшает один из замков Польши. На ткани, обтягивающей ширму, за которой скрыт секретер, изображены жанровые сцены из сельской жизни.

Хозяйка по профессии художник-дизайнер. У неё есть свой магазин по продаже предметов интерьера в том самом стиле шато, в котором обставлена ее квартира. Обычно хозяйка предлагает своим клиентам совершить путешествие во времени, рассказывает им о том, как в свое время выглядел интерьер французского замка, или шато, какими предметами роскоши окружали себя его обитатели.

Большую часть мебели для своего магазина хозяйка покупает у антикваров из Франции и Бельгии, а порой и просто на блошиных рынках в разных странах, при необходимости реставрирует и меняет обивку, если ткань не соответствует стилю или времени.

Возвращаясь к квартире хозяйки, следует сказать, что расположена она в добротном доме довоенной постройки и имеет одно очень важное преимущество – три балкона. Благодаря этому в любое время дня можно найти место под солнцем. С одного из балконов открывается великолепный вид на реку.

Покои, достойные короля

В элегантно обставленном жилище хозяйки почетное место занимает сам «король-солнце». Хозяйка говорит, что как-то по счастливой случайности приобрела статуэтку Людовика Четырнадцатого и решила, что отныне он будет её покровителем.

Гостиная, или по-французски салон, убрана с поразительной роскошью: старинные мягкие кресла с шелковой обивкой, высокая ширма из плотной ткани с рисунком на жанровые темы, вычурная люстра…Диванные подушки отличаются великолепной ручной вышивкой.Композиционный центр интерьера столовой образует хрустальная люстра, которая отражается в громадном, во всю стену зеркале в старинной раме. Зеркало зрительно увеличивает размер комнаты, а кроме того закрывает собой заднюю стенку камина.

Ванная комната для гостей оборудована не хуже, чем в дорогом отеле. На стене над небольшим умывальником – поразительной красоты зеркало в раме из венецианского стекла. Стены отделаны бордюром в тон терракотовой плитке пола.

Кухня в стиле Шато

В обустройстве кухни использован тот же трюк с настенным зеркалом, что и в столовой: благодаря ему тесная комната кажется просторнее. Полосатые черно-белые обои зрительно увеличивают высоту потолка.

Квартира имеет две прихожие, в одну из которых выходят двери, ведущие в спальню и гардеробную комнату. Антикварные кресло, стул и мягкую скамью хозяйка приобрела в Бельгии на одном из блошиных рынков.

Что значит «шато» в названии вина?

Не так давно мы разбирались с тем, что значит слово «бодегас» в наименовании испанских вин. Настало время узнать, что же такое «Шато»?

Термин этот французский. Означает: замок, поместье, усадьбу, но именно с принадлежащими этому всему виноградниками. Правда, сразу всю эту красоту и шик уберем: шато могло называться все, что угодно — лишь бы виноградник примыкал. То есть и гараж, и небольшой домик плюс виноградники — вот тебе и шато. Винный погреб в таких местах может вполне себе соседствовать с коровником или курятником. Так что изысканность вся иногда в это надуманная.

Но вернемся к классическим замкам (Шато) с виноградниками, роскошным, утонченным, без курятников возле винограда

Слово «шато» вошло в обиход в 19 веке. Стали его использовать в качестве указания на поместье, в котором хранят традиции виноделия. Идея Шато в том, что каждое вино здесь создается руками одной династии, а винодельческие традиции передаются из поколения в поколение. То есть основной гордостью является не земля, а имя винодела.

Приживалось это название не сразу. В 1855 году всего 5 вин из 79 хозяйств носили титул «шато». Изначально термин этот не использовался в наименовании бордоских вин. Однако, нашествие филлоксеры, которое привело к тому, что пришлось завозить и прививать в данном регионе американскую лозу, изменило эту традицию. Некоторым бордоским винам, можно сказать, пришлось взять себе этот титул, чтобы вернуть былую славу и заставить потребителей верить в то, что вина региона Бордо прежние, качественные, традиционные. Хотя, скорее, это был маркетинговый вынужденный ход.

Сейчас «шато» — это больше бренд, который указывает на то, что вино, конечно. Может вменяться под воздействием внешних факторов, но традиции его изготовления остаются неизменными.

Постепенно титул «шато» распространился и в других странах. Даже в России есть вина Шато. Например, «Шато дуо Тамань». Но французы все же иногда обижаются: идея все же принадлежит им. Грозят пальцем и просят вернуть термин на родину.

От шато до шале: кто есть кто на рынке недвижимости

Большинство потенциальных покупателей знакомо с такими расхожими понятиями, как «пентхаус», «дуплекс» и «таунхаус». Однако на рынке недвижимости встречаются виды домов, которые для многих из нас будут экзотикой. Тем не менее, их можно найти в продаже. Что они собой представляют, сколько стоят и пользуются ли спросом, читайте ниже.

Шале

Слово «шале» зародилось в романской Швейцарии и во французской Савойе. Изначально оно означало «хижина пастуха».  Первые шале в европейских Альпах использовались как сезонные фермы для содержания молочного скота, который в летние месяцы пастухи перегоняли с низин в гористую местность. Пастухи жили в шале и делали там масло и сыр, чтобы сохранить молоко. Перед началом альпийской зимы они снова сгоняли стада на равнины, и зимой шале пустовали.

Когда в Альпах начал процветать туризм, шале превратились в дома для отдыха, которые использовали энтузиасты горных лыж и походов. Особенностями этого вида строения являются массивная двускатная крыша и деревянные стены.  
В наши дни шале пользуются огромным спросом у покупателей элитной недвижимости в Альпах. Причем в Швейцарии их редко можно найти по цене ниже $1,5 млн. В Австрии и Франции клиенты, которые согласны добираться до склонов, ресторанов и магазинов на автомобиле, могут найти такое жилье от $550 000.

Шато

На русский язык французское слово «шато» часто ошибочно переводят как «замок». Но это не совсем так. Шато – это прежде всего загородный усадебный дом, поэтому более корректно переводить это слово как «имение». В средние века во французских шато проживали высшая аристократия и дворянство. Часто на территории такой усадьбы находился парк и винодельческое хозяйство.
Сейчас на территории Франции расположено несколько сотен исторических шато. Более 300 из них можно найти в долине реки Луары.  Некоторые из них находятся под охраной ЮНЕСКО.

Владение шато во Франции всегда было мечтой многих состоятельных покупателей.  Исторический шарм подобной недвижимости притягивает клиентов со всего мира. Во многих областях Франции небольшой объект такого плана можно приобрести за $540 000 или меньше. По словам риэлторов, особенно много таких бюджетных предложений в Бургундии. Тем не менее, главной проблемой для счастливых владельцев шато остаются расходы на содержание, которые могут достигать десятков тысяч евро в год.

«Дом с характером»

«Дом с характером», как можно перевести его оригинальное название House of Character  – это традиционный дом на Мальте. Его отличительными особенностями являются облицовка камнем, плоская крыша и широкое использование арочных пролетов. Многие «дома с характером» на острове насчитывают уже пять веков и являются своеобразным произведением архитектурного искусства.
Удивительно, но у многих мальтийских домов есть собственное название, обозначенное на отдельной табличке. Так что если вам повезет, вы можете стать хозяином «рая на земле» или жилища, посвященного какому-нибудь библейскому персонажу.
В наши дни «дома с характером» принадлежат к категории элитной недвижимости. Можно найти варианты по цене $350-650 тыс. Однако на большинство объектов цены варьируются от $2 млн до $10 млн. Эти объекты не пользуются большой популярностью среди иностранцев, в основном их приобретают эксцентричные любители старины.

Мыза

В Эстонии и Латвии мызой называют отдельно стоящую усадьбу с хозяйством. Другими словами, мыза – это поместье или хутор. С начала XIII века в Эстонии было построено более полутора тысяч мыз. Некоторые из них обветшали или совсем пришли в упадок, но большинство было отреставрировано и сегодня даже сдается в аренду туристам.
Кстати, интересный факт – знаменитое Царское село когда-то называлось Саарской мызой. Это было во время шведского владычества с 1609 по 1702 годы. Тогда это была небольшая шведская усадьба, включавшая в себя деревянный дом, хозяйственные помещения и сад.
Мызы в Эстонии нередко покупают инвесторы с целью ведения туристического бизнеса, поскольку эти объекты могут служить гостиницами. Приобрести мызу с историческим флером можно от $400 000. Если же вы не ищете недвижимость, обладающую культурной ценностью, то можно найти вариант дешевле этой суммы.

Асьенда

Асьендой называется большое частное поместье в латиноамериканских странах и Испании. Российским поклонникам «мыльных опер» она известна по бразильскому названию «фазенда». Исторически асьенды возникали благодаря передаче испанскими королями больших наделов земли в дар отдельным собственникам. Последние занимались в основном разведением скота. У каждого владельца асьенды были батраки, которые на него работали.
В наше время дома в стиле асьенды популярны у голливудских звезд и медийных персон. Так, в 2010 году свою асьенду в Коста-Рике продавал Мел Гибсон. И стоила она прилично — $35 млн. А уже в 2015-м заработать на продаже своей виллы в подобном стиле решил Шон Пенн. Он выставил на продажу свое имение в Малибу за $6,55 млн. Что ж, его аппетиты оказались скромнее.
Сегодня на рынке недвижимости асьенда – это скорее экзотика. И экзотика недешевая. Цены на асьенды стартуют от $2 млн.

Вилетта

Вилеттой называется небольшая вилла в Италии. В России же под этим названием принято понимать таунхаус специфической итальянской архитектуры.  Архитектурный стиль отличается наличием открытых террас с арочными элементами, бассейнов, веранд и мансард.
Стать обладателем вилетты в Италии можно, имея в запасе хотя бы $250 тыс. При этом из окон может открываться вид на горы, а сама недвижимость – находиться в пешей доступности до моря. Впрочем, если вы хотите приобрести такой объект в крупном населенном пункте, цена будет значительно выше.
Автор Ольга Петегирич
Фото Depositphotos: happyalex, phb.cz, davidewingphoto, kolyvanov, londondepositz

Условия цитирования материалов Prian.ru

Обзор вин Шато

Выбирая лучшие напитки для своих мероприятий и личных дегустаций, вы не сможете пройти мимо вина Шато. Это эксклюзивная категория напитков, среди которых вы с легкостью найдете как коллекционные варианты, так и обыденные столовые. Причем рассматривая —десертное вино —, вы познакомитесь с внушительным множеством игристых и обычных, красных и белых изделий, каждое из которых демонстрирует непревзойденный колорит красок. Представители категории Chateau – выбор многомиллионной аудитории ценителей нежных и премиальных ассамбляжей.

Что такое Шато в виноделии

Традиционно винами Шато являются представители солнечной Франции, и это неудивительно, ведь данное наименование пошло именно из этой страны. В переводе с французского Chateau означает «замок», а с точки зрения французского виноделия – принадлежность того или иного вина к определенному региону. Фактически же данное наименование могут носить любые, как белые, так и красные изделия, изготовленные в историческом поместье, центром которого обязательно должен быть замок.

Примечателен тот факт, что классические замковые ассамбляжи должны проходить полный цикл производства, от выращивания и сбора урожая до обработки и выдержки в бочках непосредственно на территории замка. Причем на практике рецептура и технология производства каждого Шато передается от поколения к поколению и может отличаться.

Цвет

Визуальное исполнение вин Chateau отличается внушительным колоритом красок. В ассортименте специализированных магазинов вы встретите напитки с золотистым, красным и розовым окрасом, дополненные различными переливами.

Аромат

В плане ароматических показателей категория продуктов Chateau пестрит многообразием. В основе ассамбляжей, конечно же, лежит фруктово-ягодное превосходство, зачастую дополненное оттенками шоколада, специй и кофе.

Вкус

Гастрономические показатели столь интересной категории алкоголя вырисовываются округлостью и многогранностью. За счет длительной выдержки в дубовых бочках у напитков проявляются древесные полутона во вкусе.

Знаете ли вы? Все французские представители Шато относятся к наивысшей категории классификации вин АОС. Эти продукты контролируются по наименованию и происхождению.

Как купить оригинальный продукт

Желая купить вино Chateau, будьте бдительны. Данная категория вин нередко становится объектом внимания со стороны фальсификаторов.

То есть без пристального осмотра —красного и белого вина — в магазине вы рискуете купить подделку, которая испортит общие впечатления от дегустации. Чтобы этого не произошло, обращайте внимание на:

• Место покупки. Не стоит покупать премиальные напитки в сомнительных магазинах. Доверяйте только специализированным алкобутикам, где вам могут предоставить сертификаты.
• Наличие акциза. У любого иностранного напитка должна быть акцизная марка. Отсутствие этого элемента защиты говорит о том, что продукт либо поддельный, либо не проходил таможенное оформление. В обоих случаях его лучше не потреблять.
• Формы и качество оформления тары. Каждый производитель Шато поставляет свои напитки на рынок в аутентичной таре. Соответственно, перед покупкой приглянувшегося ассамбляжа вы должны посетить официальный сайт компании-производителя и ознакомиться с тем, как на самом деле должен выглядеть оригинальный продукт. Кроме того, внимательно изучите оформление. Оно должно быть безупречным, без какого-либо заводского брака.
• Структуру жидкости. Консистенция напитков Шато ввиду длительной выдержки исключает появление новообразований. То есть, заметив муть или осадок, вы сразу же должны поставить бутылку на полку.

Как правильно подавать

Рассматривая различные —виды вина— из премиальной серии, вы должны понимать, что каждое из них имеет свои особые принципы подачи. Шампанское Шато лучше всего разливать в высокие утонченные бокалы для игристого, тогда как классические напитки можно подавать к столу в более сдержанных фужерах.

При этом в обоих случаях желательно доверять прозрачным бокалам, которые позволяют изучить цвет напитка. Уделите внимание и температурным показателям. Белые Шато лучше подавать при температуре 10-15 градусов, красные – при 16-18 градусах, а игристые – при 7-10.

Несоблюдение температурных норм повлечет за собой в случае перегрева образование хаотичного аромата, а при переохлаждении сокрытие основных ярких нот вкуса.

Знаете ли вы? Лучшие французские варианты Chateau производятся в регионе Бордо, который сегодня поделен на 57 апелласьонов.

С какими продуктами сочетается

Шато – Франция в лучших ее проявлениях. Такие напитки лучше подавать с надлежащими закусками.

К примеру, —французское красное вино — премиум-класса отлично сочетается с мясными блюдами, фруктами и десертами, тогда как белые и игристые варианты напитков демонстрируют лучший тандем с рыбой, морепродуктами, твердыми сырами и салатами. Идеальная же Гастрономическая пара подбирается индивидуально под характеристики выбранного напитка.

Другие варианты употребления

В подавляющем большинстве вина Chateau являются премиальным алкоголем, который лучше всего пить в чистом виде под правильные закуски.

В тот же момент, если такой способ дегустации вас не впечатлил, рекомендуем обратить внимание на коктейли: Амонтильядо, Бургундский, Мэри Гарден, Опера, Жуан Ле-Пен, Королевский пурпурный и Кассис. Рецептура каждого из вышеизложенных миксов подарит вам новые и яркие эмоции от дегустации знакомого винного ассамбляжа.

Яркие представители замкового алкоголя

Чтобы не прогадать в выборе Шато, постарайтесь доверять торговым маркам, которые уже успели зарекомендовать себя с лучшей стороны. К ним следует отнести:

• Chateau Montrose St-Estephe AOC 2-me Grand Cru Classe. Радует интенсивным чернильным цветом с ярким рубиновым отливом. В аромате слышны ноты черной смородины, фиалки, щебня и малины, а во вкусе преобладает гармония между полутонами вишни, какао и крыжовника.
  
• Chateau La Lagune Haut-Medoc AOC 3-eme Grand Cru Classe. Обладает глубоким рубиновым цветом с оттенками фиолетового. В ароматических показателях скрыто сочетание шоколада, дуба, черники и сливы, тогда как в гастрономии прослеживается приятный колорит древесных оттенков и фруктов.
• Chateau Gillet Bordeaux AOC. Премиальный алкоголь с нежным гранатовым цветом. В его гастрономическом фундаменте слышны переливы спелых ягод, а среди запахов прослеживаются нюансы белого перца и лесных ягод.
• Chateau Cantemerle Haut-Medoc AOC 5-me Grand Cru. Эксклюзивный алкоголь рубиново-фиолетового окраса. Отличается приятной сбалансированной натурой с ягодно-фруктовым переливом во вкусе. В аромате при этом четко слышны оттенки красных фруктов, черники, шелковицы, малины и кофе.
  

Знаете ли вы? Согласно Бордосской классификации от 1855 года лучшие вина сегодня производятся 60 хозяйствами Франции.

Краткая историческая справка

Первые представители категории Chateau появились во Франции несколько столетий тому назад. Ввиду стремительного роста популярности данного напитка и систематического появления новых хозяйств по производству данных вин в 1855 году была создана так называемая классификация бордоских вин.

Согласно предусмотренной на тот момент регламентом градации высшую оценку качества получили три изделия из региона Медока и одно из Гравы. В 1973 году этот список пополнило и вино из Шато Мутон-Ротшильд. Сегодня замковые вина производят не только на территории Франции, но и по всему миру, ввиду чего вы можете столкнуться с необычайно ярким и насыщенным колоритом данных изделий.

Отдавайте предпочтение эталонным продуктам

Замковые вина открывают перед потребителями уникальные условия выбора. Среди солидного многообразия данных изделий вы с легкостью найдете алкоголь, который удовлетворит как ваши гастрономические, так и ароматические предпочтения. Причем подбор алкоголя можно осуществлять, опираясь на личное настроение или характер грядущего мероприятия.

Какому бы ассамбляжу вы ни отдали свое предпочтение, будьте готовы к познанию изысканного колорита фантастических впечатлений. Вина Шато дарят удовольствие и наслаждение, которое вы больше не встретите ни в одном другом напитке.

Отправляйтесь уже сегодня в ближайший специализированный алкомаркет за бутылочкой нежного и запоминающегося алкоголя.

где производится, популярные сорта :: SYL.ru

То, что слово chateau переводится с французского как «замок», знают многие. Но что представляет собой вино шато? Все нюансы производства замкового алкоголя мы раскроем в этой статье. Гурманы говорят, что если на этикетке вина есть надпись «шато», то и под пробкой мы найдем необыкновенный напиток. Ведь хозяйство, находящееся в замке, выпускает небольшие партии продукции. Но это касается в основном французских вин из региона Бордо.

В других провинциях, например в Бургундии, классификация алкоголя зависит от аппелласьона. А в странах, где отродясь не было замков, слово «шато» на этикетке стало не более чем маркетинговой уловкой. Итак, мы будем говорить здесь только о напитках родом из Бордо. Ни шато тамань резерв, сделанное на заводе «Кубань», ни даже замечательный токай фурминт Chateau Dereszla (Венгрия) не имеют ничего общего с замковыми винами.

Классификация алкогольных напитков в Бордо

Этот регион на юго-западе Франции сделал себе имя и разбогател в основном благодаря производству вин. Но это ведь не единственная провинция страны, где делают качественный алкоголь. Даже можно сказать так: есть только несколько регионов на севере Франции, где производят не вино, а пиво и сидр. Но в Бордо классификация этого вида алкоголя довольно оригинальная. В отличие от других винодельческих регионов Франции, где важен аппелласьон (местность, где собран урожай ягод), там ценится еще и семейная традиция производства напитков.

Многие роды в Бордо прославились собственной технологией изготовления, которая держится в тайне и заботливо передается от отца к сыну. Такие семьи разбогатели на производстве вина и построили поместья, которые называют Chateau. И даже если этому замку не более ста лет, и он представляет собой обычный дом, вино шато бордо является синонимом высокого качества и эксклюзивности.

Терруар тоже имеет значение

Итак, если мы держим бутылку с надписью chateau на этикетке, то можем быть уверены в том, что этот напиток относится к высшей категории, принятой во Франции, АОС. Это продукт эксклюзивный, выпускаемый малыми партиями. Вино шато может быть как красным, так и белым. Но весь процесс его производства протекает в замке. Поместье окружено собственными виноградниками, а его подвалы представляют собой погреба, где стоят дубовые бочки и пылятся старинные бутылки. Но терруар – сочетание почв и микроклимата – тоже важен.

Винодельческий регион Бордо поделен на пятьдесят семь апелласьонов, соревнующихся за право называться лучшими. Не последнюю роль во вкусовых характеристиках напитка играют сорта (или их ассамбляж) ягод. Потомственные виноделы делят свою продукцию на «старшую» и «младшую». Первая – это гордость поместья. Такие напитки сделаны из лучшего урожая. Младшее замковое вино сделано в неблагоприятные для лоз годы или из худшего материала. Поэтому такие напитки стоят гораздо дешевле своих старших собратьев.

Какое вино шато лучшее?

На Парижской выставке тысяча восемьсот пятьдесят пятого года «замковые» производители из региона Бордо начали свое состязание за звание лидера. Да и сейчас только шестьдесят винодельческих поместий претендуют на то, чтобы маркировать свою продукцию знаком chateau. Но какие из них лучшие? Наивысшей оценки (Премье Гран Крю) удостоился небольшой субрегион Медок. А в нем заслуженное внимание обращают на себя три шато: Марго, Латур и Лафит-Ротшильд. Также высшую оценку по праву заслужил субрегион Грав. Здесь выделяется замок От’Брион. В 1973 году в число лауреатов Премье Гран Крю вошло сухое красное вино шато мутон ротшильд. Если же вы цените десертные напитки, то обратите внимание на продукцию замка д’Икем. Сладкие вина этого производителя удостоились оценки Премье Крю Супериор. В хороший для урожая год стоимость одной бутылки из вышеперечисленных шато превышает несколько сотен евро.

Помимо безусловных лидеров – шато Марго, От’Брион, Мутон Ротшильд и других, в тех же элитных субрегионах Медок и Грав действуют небольшие хозяйства. Их замки зачастую представляют собой маленький сельский дом. Однако виноделы этих шато тоже могут похвалиться многовековой историей производства напитков. В их подвалах наверняка отыщется лучшая партия урожая где-то семидесятых годов прошлого столетия.

Но процветают такие хозяйства в большей мере за счет выпуска превосходных столовых напитков. Такое вино шато более доступно среднему покупателю. Из низкого ценового сегмента можно порекомендовать замки Ситран, Гиро, Ля Лагуне.

Вино шато: отзывы о вкусе

Красные напитки из Грава и Медока характеризуются плотностью и хорошей структурированностью. Их букет удивительно тонкий. Вкус же яркий, насыщенный. Такие вина от выдержки становятся только лучше. Их вкус с годами усложняется, а букет начинает играть дополнительными волнующими красками. Из белых напитков отзывы советуют попробовать недорогое, но очень качественное «Шато дю Бараиль Блан» урожая тринадцатого года. Красное сухое вино из замка Клу дю Пин удовлетворит даже самых предвзятых гурманов.